INTERVIEW BODY BUSINESS IJSSELSTEIN & TIM EN SALVATORE

Deelnemers: Edward Porsul, Salvatore Ciuni, Tim Keijzer

BODY BUSINESS ‘ON FIRE’

Denk je aan Body Business, dan denk je aan fitheid! Nu de klok weer om is naar zomertijd, de dagen weer langer zijn, heeft iedereen goede zin en dat merken we meteen. We zijn ‘on fire’, aldus Edward. En in die context, dat geldt in ieder geval voor brandweerlieden Tim (38) en Salvatore (40). Deze twee vrienden zijn aangesloten bij de Brandweer IJsselstein en sporten bij Body Business. Tim (die namens H. Berkulo Safety tevens een belangrijke rol speelt rondom de brandveiligheid bij Body Business): “Je kan op elk moment van de dag opgeroepen worden, waarbij fysiek of mentaal verwacht wordt dat je tot het uiterste kan gaan om hulp te verlenen.” Dat geldt ook voor Salvatore (eigenaar Piccola Italia), die van zijn fitheid bovendien dagelijks profijt heeft in zijn drukke horeca-ondernemersbestaan.

Beste Tim en Salvatore, allereerst, wat is jullie connectie met elkaar?

Tim: “Toen ik 16 jaar was, ben ik begonnen als pizzabezorger in het restaurant Piccola Italia waar zijn vader Giuseppe toen nog alleen eigenaar was. Vanuit daar heb ik Salvatore leren kennen en is onze vriendschap ontstaan.”

Salvatore: “Ik ken Tim inderdaad al ruim 20 jaar. Sinds een aantal jaren is hij ook lid geworden bij de brandweer en dit maakt onze connectie dus op alle fronten compleet.”
 

Jullie sporten beide bij Body Business. Treffen jullie elkaar vaak in de sportschool?

Salvatore: “Bij Body Business kom ik graag! Gemiddeld ben ik er 2 ochtenden per week te vinden. Door mijn werktijden lukt het helaas niet om samen met Tim te sporten.”

Tim: “En los van die werktijden kan je met Salvatore om 9 uur thuis afspreken en vervolgens pas tegen tienen de sportschool binnenwandelen 😉.”

Salvatore: “Haha, was je er gisteren ook?”

Tim: “Ja Ja… 😉 Ik verplicht mezelf om te sporten en bewegen maar de invulling daarvan varieert per jaargetijde. Als ik er ben, probeer ik altijd de helft cardio te doen en de helft krachttraining. Als laatste stap ik altijd op de ‘StairMaster’, omdat brandweerman zijn, bijna letterlijk betekent dat je altijd de trap moet gebruiken. Daarbij is deze ‘StairMaster’ een verplicht onderdeel van ons PPMO (periodiek preventief medisch onderzoek).
 

Edward, je stelt de sportschool beschikbaar aan de brandweer als object tijdens oefenmomenten en            daarnaast zijn alle brandweerlieden welkom om te komen sporten. Waarom doe je dit?

“Klopt, vorig jaar heeft de brandweer in ons pand geoefend. Het is prettig als je hen (een beetje) kan helpen. Vrijwilligers die voor de gemeenschap in alle omstandigheden klaar staan; hulde!”

Tim, in de context van de brandweer, over naar brandveiligheid. Jij bent ook bekend van H. Berkulo Safety. Wat is jullie rol bij Body Business?

“Bij Body Business verzorgen wij de periodieke  controles aan de brandblusmiddelen, noodverlichting en brandmeldinstallatie.  Met Edward heb ik verder een uitgebreidere zakelijke band, omdat we ook zijn leverancier mogen zijn op andere locaties en hem daarom graag adviseer of klankbord ben.

Edward, hoe belangrijk is brandveiligheid bij Body Business en waarom werk je graag samen met H. Berkulo Safety?

“Brandveiligheid is voor iedereen belangrijk. Het is niet voor niets dat er sinds kort in woningen ook verplicht rookmelders dienen te zijn. Bij ons, met soms wel 400 bezoekers op een dag, is dat natuurlijk helemaal belangrijk. Ik kom H. Berkulo Safety op meerdere locaties en bij meerdere partijen tegen en ken hun gedegen werkwijze. Daarom werk ik graag met ze samen!

Salvatore, jij bent bekend van Piccola Italia, hét Italiaanse restaurant in IJsselstein. Hoe combineer je het drukke horeca-ondernemersbestaan met sporten?

“Ik sport al vele jaren bij Body Business en met vlagen wisselde mijn aanwezigheid dan ook wel eens. De laatste jaren heb ik mij als ondernemer wat meer ontwikkeld en weet ik bijvoorbeeld een betere structuur te geven aan mijn agenda. Dit komt ten goede komt aan mij als persoon. Het sporten is naast mijn drukke bestaan even een uitlaatklep voor mijzelf.”
 

We maken een zijstapje, van sporten naar (gezonde) voeding. Dan denken we natuurlijk meteen aan het gebruik van olijfolie. Waar blinkt jullie keuken nog meer in uit?

“Uiteraard is de Italiaanse keuken het mooist door het gebruik van de pure en eerlijke producten. In onze visie proberen wij hier dan ook zo veel mogelijk naar te kijken en daarnaast proberen we dit ook zo plaatselijk mogelijk in te kopen. Zo werken wij al ruim 30 jaar met bloem van de molen, halen we de vis bij onze buren vandaan en komen we geregeld bij de groenteman en kaashandel binnen. Het voordeel en de kracht van op deze manier ondernemen, is mijns inziens dat we voor speciale producten ook elkaar kunnen voorzien van extra informatie en dus een uniek eindproduct kunnen serveren.”

Tim en Salvatore, terugkomend op de brandweer. Fysiek een zwaar vak en vooral een vak waarin je te alle tijde fit moet zijn. Is dit een extra motivatie voor jullie om frequent te sporten? Pas je je trainingsprogramma hierop aan?

Tim: “Als brandweerman of -vrouw is structuur eigenlijk het belangrijkste. Je kan op elk moment van de dag opgeroepen worden waarbij fysiek of mentaal verwacht wordt dat je tot het uiterste kan gaan om hulp te verlenen. Je moet dus een levensstijl vinden die ervoor zorgt dat je qua gezond- en fitheid altijd op hetzelfde niveau bent.”

Salvatore: “Fit zijn is uiteraard te allen tijde belangrijk voor het uitoefenen van het brandweervak, maar ook binnen het horecawerk is het niet onbelangrijk. Lange dagen werken, veel staan, weinig rust tussendoor e.d. zijn ook een aanslag op je lichaam. Een goed trainingsschema is dus een must en samen met de instructeurs van Body Business kijken we hier goed naar en motiveren ze mij om soms net even wat meer te geven. Dit maakt het dus ook gewoon leuk om te doen!”

Tip: ook de Brandweer IJsselstein zoekt nieuwe manschappen!
(zowel mannen als vrouwen)

Salvatore: “Het “brandweervirus wat ooit bij de jeugdbrandweer begon, is ‘a way of life’ en mijn manier om naast mijn drukke bestaan iets terug te doen voor de medemens.”

Spreekt dit je aan? Meld je dan (‘als de brandweer’😉) aan via https://vru.nl/vrijwilliger

Tot slot, Edward: de zomertijd is ingegaan, we halen de zomergarderobe (en onze zwemkleding) weer tevoorschijn. Bij menig mens hét moment dat sporten weer top of mind staat. Merk je dat? Om in deze context te blijven, is Body Business ‘on fire’?



“Absoluut. Body Business is in begin van het jaar en na de zomer altijd ‘on fire’! Iedereen heeft zijn goede voornemens en goede zin. Ook in de andere maanden merk je dat gezondheid/beweging/sporten steeds belangrijker wordt en dat is natuurlijk altijd goed om te zien!”